Название: Молочное дело - Т.Н. Сухарева

Жанр: Промышленность

Рейтинг:

Просмотров: 2691

Страница: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |




ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ И ПРАВИЛА РАБОТЫ В МОЛОЧНОЙ ЛАБОРАТОРИИ

1.   К лабораторно-практическим занятиям студенты допускаются только  в   халатах.

2.  В лаборатории запрещается курить, принимать пищу, пить воду

из химических стаканов и пробовать  химические  вещества  на  вкус.

3.  Запрещается  органолептическая           оценка            проб молока, содер-

жащих консервирующие вещества.

4.  Не включать и не выключать без разрешения преподавателя ру- бильники и приборы. Перед пуском машин или сепараторов предупредить товарищей находящихся  вблизи.

5. Для каждого реактива должно быть отведено определенное ме-

сто. Особенно строго соблюдать это правило в отношении серной кислоты и изоамилового спирта, используемых для определения процента   жира  в молоке.

6. Особую осторожность соблюдать при определении процента жи-

ра в молоке и молочных продуктах.

6.1.  Пользоваться чисто вымытыми, сухими жиро мерами        и          су-

хими   эластичными  пробками;

6.2.  Заполнять жиромеры серной кислотой и изоамиловым спиртом

только в том месте, где стоят эти реактивы. Запрещается ставить склянки с кислотой  и  спиртом  на лабораторные  столы;

6.3.  Перед  встряхиванием проверить, плотно ли  закрыта пробка. При встряхивании жиромеры держать на  расстоянии от себя и от других студентов;

6.4. При закрытии жиромеров пробками, встряхивании, отсчете по- казателя жира и открытии жиромеров держать их за расширенную часть, завернутую  в   салфетку;

6.5.  Работать только на исправной центрифуге с закрытым      предо-

хранительным  кожухом;

6.6. Жиромеры ставить в центрифугу строго симметрично, перед включением центрифуги в электросеть проверить, хорошо ли закрыта крышка и кожух;

6.7. Если при работе центрифуга начинает стучать, сразу          же        от-

ключить ее  от сети;

6.8. В случае попадания кислоты на кожух тотчас же     смыть  ее

проточной водой,   нейтрализовать питьевой содой, которая всегда должна стоять рядом с кислотой и снова промыть водой. Халат или одежду, на ко- торую попала кислота, сразу же промыть  проточной. водой;

6.9. Отработанную серную кислоту из жиромеров сливать в специ- альную посуду. "Запрещается сливать     кислоту     в     канализационную сеть.

3

7. При травмах (порезах) смазать рану раствором бриллиантовой зелени или йода.

8.Bo время занятий студенты должны поддерживать в лаборатории

чистоту и порядок. По окончании химических анализов каждый студент приводит в порядок свое рабочее место: ставит на место реактивы, а гряз- ную химическую посуду моет и ставит  на   сушку.

9. При тепловых ожогах наложить на обожженное место кусок мар-

ли, смоченной спиртом или раствором марганцевокислого калия.

10. В случае порчи приборов виновный возмещает стоимость при-

чиненного ущерба.




Страница: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |

Оцените книгу: 1 2 3 4 5

Добавление комментария: